第045章過年（一）
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第045章 過年（一）
第二日，小富過來拿菜的時候就將銀兩給送了過來了，阮小小也早在昨晚口述菜譜，讓阮暄書寫好，一手交錢一手交菜譜。阮青和簡柔一家人看著八十兩銀子很是激動，畢竟這幾年來還沒有見到這般多的銀子吶。
阮家人激動的同時，也開始想著要怎麽過個好年，畢竟這轉眼的時間就快進入十二月了。要說這過年，阮小小最是激動了，上輩子小的時候過年的時候，總能吃到院長媽媽做的餃子，院長媽媽總會白糖或者是硬幣，吃到的人就能得到來年的祝福，這是小時候阮小小最開心的日子。到了長大後，阮小小為了能多賺錢讓春暉園的孩子們過一個好年，過年的時候都主動要求加班好能拿到更多的獎金，所以已經好久沒有過年了。
阮小小這輩子只過了三年，前兩年自己還小都不能參加，但是總能聽到外面熱鬧的鞭炮聲和人們高興的談笑聲，今年是阮小小參加的第一個新年，而且家中還得了一筆意外之財，所以阮小小很是高興。
臘月二十三，祭竈、吃竈糖。古時候民間有種說法就是“男不拜月，女不祭竈”，所以這拜祭竈王爺的事情就沒有阮小小什麽事情了，可是阮小小還是跟在簡柔身邊好好的問過的，說的也不夠是一些民間的傳說而已，人們認為竈王爺上天在玉皇大帝面前美言幾句，便會給家裏帶來幸福，可保佑來年一家平安。
臘月二十四，撣塵掃房子。也就是將家中打掃的幹幹凈凈，這件事情上輩子阮小小也是做過的，好像是說為了將一年的黴運都掃出去的意思，除陳布新、辭舊迎新的意思。
臘月二十五，推磨做豆腐。
臘月二十六，殺豬割年肉。阮家一家人是外來人，村中並沒有什麽親戚，所以也就隨便的去集市買了一些肉食回來。作為年夜飯的掌勺人阮小小來說，這購買過年要用的肉食怎麽可能少了她啊。這次阮小小打算做一些新的吃食，因為阮小小發現了這個時候竟然有一種特別的調味品，所以阮小小就讓阮青買了一堆的豬大骨和豬下水回來。豬下水也就是豬的內臟。雖然阮青和簡柔都不知道阮小小買這些沒人要的東西回來是做什麽的，反正也不花什麽錢，就是買肉的時候送的，所以阮青也就拿走了。
臘月二十七，洗澡、洗衣，意思是和掃房子是一樣的。可是阮家人本就有天天洗浴的習慣，這也是讓阮小小很是奇怪的地方，畢竟農村人冬天幾天、半月洗一次澡是正常的，而且阮小小也是觀察過村中其他人的，並沒有人像阮家一樣的習慣的。可是阮小小並沒有多問，反正這正好也符合自己的生活習慣。
臘月二十八，打糕蒸饃貼花花。所謂的貼花花，就是貼春聯、年畫、窗花。春聯這件事情早在前幾日阮暄書就已經開始準備了，而且村裏人也是有讓阮暄書幫忙寫的，所以阮暄書在過年的時候總是村中最受家長歡迎的人。
臘月二十九，上墳請祖上大供。阮家在陳家村是獨門獨戶的，並不需要祭祖之類的，所以這一日阮家人都可以休息一天。可是阮小小並沒有機會休息，阮小小準備在這一日將明天年夜飯的東西都準備出來。
臘月二十六那一日買回來的豬大骨和豬下水都已經被阮小小偷偷的收進了空間裏保險了，雖然放在外面的話，這麽冷的天氣也是不會壞的，但是就沒有那麽新鮮了。雖然收進空間裏面的時候，被靈兒它們幾個說了一下，但是承諾了好多的美食後，靈兒它們也就答應暫時將豬大骨和豬下水保存到空間裏面了。
阮小小一大早在阮家人還都沒有起來的時候，就將豬大骨和豬下水放到了廚房內了。再做出一副剛從廚房內搬出豬大骨和豬下水的行為，也很容易的瞞過了阮家的其他人了，這時候簡柔和阮青聽到動靜也就醒了，幫著阮小小清洗豬大骨和豬下水。
“小小，你買這些是要做什麽啊？這些氣味一點都不好聞。”阮青邊幹著手邊的活，邊嫌棄的說道。
“爹爹，這等一下你就知道了。”阮小小讓簡柔幫著燒水，將水燒開後，把豬大骨過一下水。然後再重新的燒一鍋水，將焯過水的大骨打斷放進水中煮，先大火煮開，再小火熬著，就放著讓它熬著。
另一邊阮青也將豬下水按阮小小的方法弄好了，阮小小打算今天先做一些嘗嘗，畢竟自己已經很久沒有吃過這些，就想著先將豬下水分了一半出來。還有就是那日逛集市的時候，阮小小發現了一位老漢的攤位前有在賣一種很熟悉的菜，阮小小二話不說，價錢都不問的，就讓阮青將這種東西全部買下來了。阮小小將一部分拿出來做菜，一部分拿出來做種，雖然阮小小空間裏面也有，但是從空間拿出來並不方便。
這樣東西就是辣椒，阮小小可是很懷念湘菜、川菜的，阮小小將那部分要做菜的辣椒先曬幹放了起來，就等著今日做吶。
阮小小先將所有的豬下水都焯過開水後，再將今天要做的拿出來切好，也將所有的配料都切好。先放入油熱後，將蔥、姜、辣椒下鍋炒，然後將豬心放入鍋中，放上白酒、鹽、醋、糖、豆醬，這豆醬就是醬油的元身，雖然沒有醬油好吃，但是比沒有好多了，這豆醬還是阮小小從小富那拿的，這豆醬只有酒樓才有，一般的平民百姓可是吃不起的。這豬下水炒入味後就可以了，這豬心已經焯過水的，為了保證其口感，炒的時間要短。
而豬腸炒的時間要長一些，所以阮小小就分開炒了，但是方法是一樣的。這豬下水在炒的時候就吸引了阮家人了，眾人都拿著筷子準備著了，這才一出鍋就搶著嘗試一下了。
作者有話說：這過年的習俗都是度娘裏面搜來的???人家要推薦票票，推薦票票，親，給幾張免費的推薦票票吧。
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第二日，小富過來拿菜的時候就將銀兩給送了過來了，阮小小也早在昨晚口述菜譜，讓阮暄書寫好，一手交錢一手交菜譜。阮青和簡柔一家人看著八十兩銀子很是激動，畢竟這幾年來還沒有見到這般多的銀子吶。
阮家人激動的同時，也開始想著要怎麽過個好年，畢竟這轉眼的時間就快進入十二月了。要說這過年，阮小小最是激動了，上輩子小的時候過年的時候，總能吃到院長媽媽做的餃子，院長媽媽總會白糖或者是硬幣，吃到的人就能得到來年的祝福，這是小時候阮小小最開心的日子。到了長大後，阮小小為了能多賺錢讓春暉園的孩子們過一個好年，過年的時候都主動要求加班好能拿到更多的獎金，所以已經好久沒有過年了。
阮小小這輩子只過了三年，前兩年自己還小都不能參加，但是總能聽到外面熱鬧的鞭炮聲和人們高興的談笑聲，今年是阮小小參加的第一個新年，而且家中還得了一筆意外之財，所以阮小小很是高興。
臘月二十三，祭竈、吃竈糖。古時候民間有種說法就是“男不拜月，女不祭竈”，所以這拜祭竈王爺的事情就沒有阮小小什麽事情了，可是阮小小還是跟在簡柔身邊好好的問過的，說的也不夠是一些民間的傳說而已，人們認為竈王爺上天在玉皇大帝面前美言幾句，便會給家裏帶來幸福，可保佑來年一家平安。
臘月二十四，撣塵掃房子。也就是將家中打掃的幹幹凈凈，這件事情上輩子阮小小也是做過的，好像是說為了將一年的黴運都掃出去的意思，除陳布新、辭舊迎新的意思。
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臘月二十七，洗澡、洗衣，意思是和掃房子是一樣的。可是阮家人本就有天天洗浴的習慣，這也是讓阮小小很是奇怪的地方，畢竟農村人冬天幾天、半月洗一次澡是正常的，而且阮小小也是觀察過村中其他人的，並沒有人像阮家一樣的習慣的。可是阮小小並沒有多問，反正這正好也符合自己的生活習慣。
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阮小小先將所有的豬下水都焯過開水後，再將今天要做的拿出來切好，也將所有的配料都切好。先放入油熱後，將蔥、姜、辣椒下鍋炒，然後將豬心放入鍋中，放上白酒、鹽、醋、糖、豆醬，這豆醬就是醬油的元身，雖然沒有醬油好吃，但是比沒有好多了，這豆醬還是阮小小從小富那拿的，這豆醬只有酒樓才有，一般的平民百姓可是吃不起的。這豬下水炒入味後就可以了，這豬心已經焯過水的，為了保證其口感，炒的時間要短。
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